Hauries d´instal.lar el plug-in del flash... Descarregar plug-in de Flash

Agregador cultural

Conferències

Disminuir Aumentar

Cuina, poder i art: la història

Avui dijous 13 de maig a les 19.00, al MAC Barcelona, l’arqueòleg Lluís González, investigador associat del CNRS, plantejarà amb la seva xerrada ‘Cuina, poder i art: la història’ com pot ser que molts plats actuals semblin, més que aliments, obres d’art; i és que la cuina de disseny no és un invent d’ara.

13 de maig de 2010

Els romans ja tenien sensibilitat vers la cuina, sabien potenciar les aromes i els gustos dels aliments, la combinació de textures i inclús la presentació era exquisida. Però molt abans, a l’antiga Mesopotàmia, els seus governants es guanyaven l’adhesió dels seus vassalls mitjançant els aliments. La religió també ha sabut dominar i reprimir per mitjà de les limitacions alimentàries.

La cuina, el poder i l’art són tres aspectes de la vida que la història ens demostra que van moltes vegades unides. Aquesta combinació fa que l’acte de menjar esdevingui, més que una necessitat, un plaer i una satisfacció.

Més informació
Tòpics de l'article

Comentaris

       
0 comentaris
 
Global Global Global Global
RSS