tualment, tot ésser humà està exposat, durant la seva vida, Al contacte amb substàncies químiques perilloses. Les dades revelen diversos escàndols sobre persones contaminades sense efectes de prevenció posteriors.

16 de juny de 2010

Núria Sancho Fortuny, Política científica

Durant la història hi ha hagut moltes erupcions volcàniques. Algunes en són destacables per les importants conseqüències que van ocasionar en grans àrees poblades, com la que va passar a Pompeia l'any 79. La completa desaparició de la ciutat i dels seus 20.000 habitants va suposar un desastre humà i econòmic sense precedents. No obstant això, poques vegades es té en compte que l'emissió de grans quantitats de gasos i cendres a l'ambient pot suposar un risc per a la salut dels consumidors que, amb posterioritat, ingereixin aliments cultivats a la zona afectada.

30 d’abril de 2010

José Juan Rodríguez Jerez, Segurietat Alimentària

L'acrilamida va ser descrita l’any 2002 com a possible inductora d'aparició d'alguns casos de càncer, després d'evidències científiques aportades per les autoritats sanitàries sueques.

18 de desembre de 2009

José Juan Rodríguez Jerez, Seguretat Alimentària

Des del moment en què a algú se li va ocórrer buscar entre el món de les coses minúscules, s’han desenvolupat multitud d’aplicacions inimaginables en només uns lustres.

11 de novembre de 2009

José Juan Rodríguez Jerez, Seguretat Alimentària