Hauries d´instal.lar el plug-in del flash... Descarregar plug-in de Flash

Al dia

Disminuir Aumentar

Es crea una fundació per a la conservació, millora i promoció de varietats agrícoles tradicionals

La Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) i l’Ajuntament de Sabadell han creat la Fundació Miquel Agustí per a la conservació, millora i promoció de varietats agrícoles tradicionals catalanes, amb la finalitat d’utilitzar el potencial gastronòmic i nutricional de varietats tradicionals catalanes com a font de valor afegit per a les explotacions agrícoles, especialment les de les zones periurbanes.

8 de febrer de 2010

La Fundació neix per contribuir a resoldre dos problemes. D’una banda, la necessitat de trobar productes que donin un alt valor afegit als agricultors catalans, i d’altra banda la necessitat de conservar la biodiversitat, incloent-hi la de les plantes cultivades. La solució que es proposa des de la Fundació és potenciar les varietats tradicionals que siguin objectivament superiors des del punt de vista gastronòmic i/o nutricional, i facilitar que els productors les cultivin, transformin i comercialitzin per a què n’obtinguin el màxim benefici possible.

Per aconseguir aquests objectius es requereix la tasca conjunta de persones expertes en plantes cultivades, la seva millora genètica i el seu maneig, per poder treure el millor partit de les varietats tradicionals. També, però, es necessiten experts en la transformació i distribució d’aliments, i la gestió d’empreses. Aquest model de producció agrícola és especialment adequat per a les zones de producció anomenades “periurbanes” donada la seva proximitat a les grans concentracions de potencials consumidors. Aquestes son zones amb un alta pressió urbanística que conforma explotacions petites i fragmentades que, per sobreviure, han de produir cultius amb un alt valor afegit, (normalment horta i productes frescos) i aprofitar la proximitat de la ciutat i els seus habitants-consumidors, per vendre directament els seus productes. D'aquesta manera, realitzant tot el procés de produir, transformar, i vendre es pot aconseguir la viabilitat de les empreses.

El nucli d’investigadors que constitueixen la base de la Fundació pertanyen a l’Equip de Millora Vegetal per a Característiques Organolèptiques de la UPC liderat per Francesc Casañas i ubicat a l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona el qual portava des de 1994 treballant en la millora de varietats tradicionals catalanes. Per la seva banda, l’Ajuntament de Sabadell està desenvolupant el projecte Parc Agrari de Sabadell on s’ha optat per la producció de les varietats tradicionals de qualitat com el camí per a la viabilitat de l’agricultura del Parc. A partir d’aquests dos itineraris es va creure convenient sumar esforços per crear la Fundació.

Actualment, la Fundació Miquel Agustí disposa dels camps experimentals i hivernacles de l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona a l’Agròpolis (Viladecans) constituït per una superfície de 9 hectàrees de camps experimentals i 2.000 m² d’hivernacles, així com de 3 hectàrees de camps experimentals i magatzems situats al Parc Agrari de Sabadell, i d’altra banda, nombrosos camps de pagesos col·laboradors arreu de Catalunya. L’any 2009 es van fer assajos a una trentena de localitats catalanes.

La UPC aporta tota la seva experiència en la recerca sobre varietats tradicionals des del Departament d’Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia (DEAB) amb seu a l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (ESAB) al Campus del Baix Llobregat, on treballen els especialistes de l’equip en millora genètica vegetal, anàlisi química dels aliments, anàlisis sensorial i producció vegetal, liderat pel professor Francesc Casañas, director científic de la Fundació.

L’Ajuntament de Sabadell ha estat promotor de la Fundació en tant que impulsor i gestor del Parc Agrari de Sabadell, en el qual s’aplica un model econòmic de l’activitat agrària basat en els productes autòctons de qualitat i de proximitat, que aportin valor afegit. El comissionat per a la gestió del Medi Natural de l’Ajuntament de Sabadell, Miquel Baldi, és el director executiu de la Fundació Miquel Agustí.

Més informació





Comentaris

       
0 comentaris
 
Global Global Global Global
RSS