Hauries d´instal.lar el plug-in del flash... Descarregar plug-in de Flash

Additius

Additius i cuina d’avantguarda

Des de mitjans de l'any 2008 es posa en dubte l'ús d'additius alimentaris a la cuina d'avantguarda, mal anomenada per alguns cuina molecular.

14 de maig de 2010

José Juan Rodríguez Jerez, Seguretat Alimentària

Additius colorants i hiperactivitat en nens

Els colorants són additius que proporcionen, reforcen o varien el color dels aliments. Aquest grup d'additius alimentaris no ha estat exempt de polèmica en els darrers anys.

15 de gener de 2010

José Juan Rodríguez Jerez, Seguretat Alimentària

Disparitat de criteris en additius alimentaris

L'Autoritat per a la Seguretat Alimentària Europea ha de verificar la seguretat de qualsevol additiu...

15 de maig de 2009

José Juan Rodríguez Jerez, Seguretat Alimentària

 
Global Global Global Global
RSS